为什么酱香酒要存储三年以上？ 烘焙酒知识 21年3月1日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 酱香型酒入库时的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、缩合反应缓慢，达不到53度的完美酱香口感，酯化、缩合反应缓慢，需要长时间贮存才能变得酱香，新酒经陈放老熟后，会增加酒体的醇厚感，减少酒体的刺激性，使酒体更绵柔醇厚。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 缓慢醇厚香型
