葡萄酒是用葡萄为原料发酵而得的酒精饮料，酒精度数一般在8-20度之间，度数较低；白酒是使用淀粉质（糖质）为原料制作而成的，酒精度数在18-78度之间，度数跨度大且较高。
白酒和红酒的根本性区别那就在于酿造原料以及酒精度。白酒的酿造原料是用粮食所酿造而成，但是红酒一般都是用葡萄这种原材料酿造。
白酒文化和红酒文化区别
酿造
白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。
红酒：七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。
酒精度
白酒：白酒的酒精度在18-78度之间。
红酒：红酒的酒精度在8-20度之间。
品酒文化
白酒：喝白酒通常是一口闷，甚至直接上酒坛子……
红酒：喝红酒讲究细品，一杯的量有限。
