起泡酒的口感酸甜、果味浓郁，酒体轻盈，所以适合搭配奶酪和海鲜等矿物质风味浓郁的食物。比如熏鲑鱼、鹅肝、牡蛎、三文鱼鱼子酱和沙拉等等。
起泡酒有多种风格，香槟肯定是最受欢迎的。一般来说，大多数起泡葡萄酒搭配可以遵循香槟的建议。这些葡萄酒具有干燥、气泡和水果奶油的完美平衡，丰富了任何用餐体验。
下次你打开软木塞时，试一下这些配对:
三重奶油(布里风格)奶酪或甜面包和马斯卡彭奶酪
奶油酱甚至奶油爆米花
虾和贝类，熏鲑鱼，鱼子酱，油炸鱿鱼和牡蛎
意大利腊肠、蔬菜、填充蘑菇、蛋制品、鹅肝
水果甜点，如馅饼、薄饼和任何黄油或蜂蜜甜点
酥饼饼干是一种非常有趣(也令人惊讶)的搭配组合，因为香槟的酸度会穿透饼干中丰富的黄油。
