半干型和半甜型葡萄酒醉主要的区别是两者的含糖量不同。半干型葡萄酒的含糖量为一般为4g/L-12g/L,半甜型葡萄酒的含糖量为一般在12-45g/L之间。
葡萄酒可以按照含糖量划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
干型葡萄酒
干型葡萄酒的糖分发酵一般比较彻底,剩余糖分极少。干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%,因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净,因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于4g/L。
半干型葡萄酒
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为4g/L-12g/L。半干型这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。
半甜型葡萄酒
在剩余糖分上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是,这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡,这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。
甜型葡萄酒
这是含糖量最高的一类葡萄酒,剩余糖分一般大于45g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒,甜红相对较少。整体而言,甜型葡萄酒的甜腻感也更强,不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的话,这类葡萄酒也不会让人感觉到腻人的甜味。