两者之间的酿酒葡萄品种有很大的区别。干红可以用各种红葡萄品种酿制，而解百纳则是用特定的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三种葡萄酿制而成的葡萄酒。而且解百纳葡萄酒在含糖量低于4克/升以下，就属于是干红葡萄酒中的一种。
解百纳(Cabernet，也有译作“卡本内”)红葡萄酒是指采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、蛇龙珠（CabernetGernischt）三种葡萄酿制而成的红葡萄酒，绝大部分都是干型的，属于干红葡萄酒中的一种。
干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成，酒液偏红色的葡萄酒，酒中的残留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。
