干红酒是什么酿的？

干红酒的酿造原料是红葡萄。红葡萄经过破皮去梗，压榨发酵后，装入橡木桶陈酿。干红葡萄酒的含糖量低于4g/L，单宁口感较为醇厚，适合作为佐餐酒。

干型葡萄酒中的甜味是很细微的。要辨别其中的细微甜味，首先要对自己喝过的各种干型葡萄酒的风味（特别是甜度）在脑海中形成一个体系。例如，大多数干型（Brut）起泡酒中的残余糖份高达12g/L或以上，但因其酸度极高，甜度反而不那么明显，只算中等，不像糖果的甜味那么厚重。为平衡其极具攻击性的酸味，起泡酒中一般会人工添加糖份，以迎合大多数人的口味。