只有在像品酒会这样正式的公共场合才需要吐酒。一般来说，“吐酒”是为了不喝醉。我们还需要讲究吐酒的方式——喝一小口葡萄酒，在口腔充分感受到酒的味道后，找到吐酒桶，低头抿紧嘴唇，将酒液以水柱状的形式吐出来，尽量不发出声响。
当然，吐酒不是说喝醉后无意识的呕吐，动作要有技巧，需要控制舌头和嘴唇，将酒如水柱般吐出，不能喷到别人的脸，也不应沾到自己的。我认识的一些葡萄酒达人，将吐酒升华成为艺术，可以将酒吐到十尺以内的任何指定地方，就像状态大勇的林书豪，要把篮球投到哪里，球就在哪里。吐酒用的盛器叫“Spittoon”，中国人绝对不会陌生。我小时候上茶楼，每一张桌子底下都能找到。当然，它不是给客人吐酒或茶，而是吐痰。中国人要吐就吐，不吐不快，老外却视随处吐痰为不文明的行径。里奥纳多在《铁达尼号》教凯温丝蕾吐痰，是为了让她融入三等舱平民的生活。
