barbera是什么酒?

barbera,中文名字是巴贝拉。巴贝拉是一种酿酒的红葡萄品种,起源于意大利。巴贝拉红葡萄酒的酒体比较单薄,单宁含量低,口感偏酸,但是红色水果的香味浓郁。所以巴贝拉也常常与其他葡萄品种一起混酿。

这种葡萄曾经被认为是相当普通的,部分原因是它被广泛种植,实际上是最普通的皮埃蒙特酿酒葡萄。(澳大利亚的设拉子、加州的仙粉黛和阿根廷的马尔贝克也遭遇了类似的命运——现在,所有这些人的声誉都大大提高了。)清淡、辛辣的巴贝拉是皮埃蒙特塞餐桌上每天饮用的葡萄酒,用来冲淡当地令人惊叹的美食及其系列菜肴,为在特殊场合喝上一瓶内比奥罗(Nebbiolo)酿造的上等红酒铺平了道路。

第一个将巴贝拉放在基座上的人,或者至少证明了它能够制造严肃的葡萄酒而不是本地漱口水的人,是Braida庄园的已故GiacomoBologna,他的Briccodell’Uccellone是第一个在国际上销售巴贝拉的人。这种酒后来被数百名越来越贵的模仿者效仿,这是由于两个因素造成的,产量比平时低得多,而且在法国橡木桶中陈酿。

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