旧世界葡萄酒国家主要有法国、意大利、德国、葡萄牙、奥地利，它们多位于欧洲，其葡萄酒主要特点是风格优雅，更注重风土的表达，讲究“血统”的纯正。而如新世界的美国和澳大利亚的葡萄酒则个性奔放，注重创新。
新世界产酒国广泛分布在北美洲、南美洲、大洋洲、非洲及亚洲等地，且纬度跨越大，南北半球均有分布；而旧世界主要集中分布在欧亚地区，纬度也集中在北纬45°左右。
新世界集创新与科技为一体，亩产限量相对宽松，因此葡萄种植和酿造方面多采用机械化操作；反之，旧世界则大多秉承传统，且注重精耕细作，产量一般少而精，因此常以手工劳作为主。
新世界产区普遍更为炎热，葡萄成熟度要好，葡萄酒也多冠以葡萄品种之名；旧世界非常注重风土，不同区域的葡萄酒都带有明显的产区特色，因此旧世界葡萄酒多以产区或葡萄园名字命名。
