朗姆酒是以甘蔗及其副产品为原料酿制的酒精饮料，根据颜色分为白、金、黑朗姆酒。白朗姆酒经过蒸馏后过滤放在桶中陈酿一年以上，特点是酒液香味清淡，有青草、甘蔗的风味，口感味道较干。
朗姆酒主要产于加勒比和拉丁美洲。朗姆酒的第一次蒸馏可以追溯到17世纪，在加勒比甘蔗种植园。有趣的是，正是种植园奴隶第一次发现糖蜜，精炼糖的副产品，可以发酵成酒精。然后通过蒸馏除去杂质，生产出第一种真正的朗姆酒。
朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。
然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。
朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆三种。白朗姆又称银朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。
