意大利阿玛罗尼红酒是使用风干的葡萄为原料，酿制而成的干红葡萄酒，特点是带有浓郁的樱桃等水果香气，单宁细腻，酸度均衡，酒体饱满，口感厚重，酒精度数高。
阿玛罗尼（Amarone）全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（AmaronedellaValpolicella），产自意大利东北部威尼托的瓦坡里切拉产区，是意大利三大伟大红葡萄酒之一（其他两大为巴罗洛和蒙塔希诺布鲁奈罗），酒体非常饱满，口感美味精致，风味凝练，个性突出，爆发力强，还会散发一些巧克力、黑朗姆和皮革等风味，另外，阿玛罗尼的单宁、酸度和酒精度十分均衡。此酒陈年潜力巨大，素有“瓦坡里切拉之王”的美誉，是意大利的一款尊贵且极具特色的精品酒。
意大利威尼托的名酒Amarone由晾干葡萄酿成，具有高酒精，浓缩和强劲的风格。阿玛罗尼非常美味，从香气和味道上来说，其黑色水果的特点十分明显。另外，阿玛罗尼的单宁、酸度和酒精度十分均衡。
经典阿玛罗尼（amaroneclassico）必须产自最原始的瓦波利切拉产区，比普通等级的阿玛罗尼更优质。
