红酒怎么看年份?

红酒的年份通常标注在红酒瓶的标签上。一般说红酒的年份,指的是酿酒葡萄收成采摘的年份,也就是红酒的生产年份。年份也是判断葡萄酒质量的一项重要指标,通常气候好的年份,酿成的葡萄酒品质很好。

年份之所以重要,在于给它为消费者提供了两方面的信息:一方面,它反应出同一家酒庄不同年份的产品品质差异;另一方面,告诉我们这款酒到目前所经过的陈年时间长短。一些酒标管理比较宽松的国家,酒庄喜欢写一个更大,更老的年代,往往是说酒庄的创始时间或者葡萄园的历史时间之类,而把真正的年份写在比较不起眼的地方。但实际上,更大的那个数字本身并没有任何实际意义。影视作品里总喜欢用82拉菲来强调某个角色的土豪属性。的的确确,某些顶级酒款的优秀年份确实会比其他年份昂贵很多。这是由葡萄酒本身农产品的特性决定的,有些年份光照、雨水、温度……各种因素相互配合得非常好,带来了格外优异的酒款品质,陈年能力更强,因此也卖的更贵。需要注意的是,在全世界大部分产区,一瓶标有年份的葡萄酒,有可能有不超过15%的比例来自于之前的其他年份(通常是前一年),即使在称为旧世界的欧洲葡萄酒产区也是如此(对于某些新世界国家比例限制可能放宽到25%)。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘焙酒知识

wset是什么意思?

2021-3-1 19:15:24

烘焙酒知识

红葡萄酒有几度?

2021-3-1 19:15:26

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索