一般来说，不建议在红酒中加冰块饮用。加了冰块的红葡萄酒被稀释，口感和味道会被冰块冲淡，风味被稀释。加了冰块的红葡萄酒酒温迅速下降，香气无法得到挥发，红酒的收敛的口感也会加强。
经常往葡萄酒中加冰块的人们，赶紧改掉这个习惯！因为冰块溶化后的水对杯中葡萄酒有稀释作用，即便加入的冰块是由原来的葡萄酒冷冻制成的，也会降低葡萄酒香气的浓郁度，使葡萄酒风味变淡。
据专家介绍，在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料，一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的，因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
