桑娇维塞(Sangiovese)原产于意大利，名字来由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑娇维塞广泛种植于意大利，其特点是高酸，单宁含量丰富，肉桂、黑胡椒、李子和黑樱桃的风味浓郁，还带有新鲜的泥土气息。
桑娇维塞是意大利著名的红葡萄品种，种植面积，其红色素含量少，酸度强，单宁含量高。桑娇维塞红葡萄酒是典型的意大利之子，它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳，较新的酒有时还展现一丝花的香气。
特色：口感深浓厚、结构紧密。
桑娇维塞酿造的葡萄酒的香气常有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。
用桑娇维塞酿制的的葡萄酒丰富浓郁，酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。通常在条件好的环境下，桑娇维塞可以酿制出丰富浓厚，结构紧密和耐久存的佳酿。
