新西兰是新世界葡萄酒国家，这里夏天凉爽，冬天相对温和，气候条件非常适合种植葡萄和酿造葡萄酒。新西兰的葡萄酒的酸度偏高，口感凉爽，矿物质的风味浓郁，多生产长相思、黑比诺、霞多丽、灰比诺等葡萄酒。
气候土壤
新西兰的气候和土壤使它特别适合种植葡萄。许多地区位于冲积河谷，排水良好。土壤有多种变化，从杂砂岩(类似砂岩)到石灰岩。
新西兰的主要气候是海边，夏天凉爽，冬天相对温和。这种冷空气对葡萄的影响是它们的酸度一直很高。
新西兰确实展示了各种各样的气候和土壤，因为它的地形多样，包括森林和雪山。这个地区被比作法国南部和西班牙的葡萄酒产区。
