干红葡萄酒——含糖量低于4g/L的红葡萄酒就是干型红葡萄酒，又简称干红。干红葡萄酒的主要特点是含糖量低，口感几乎没有任何甜味，口腔的收敛感较强，有明显的酸涩感，通常适合用来作为佐餐酒。
干葡萄酒：干红葡萄酒和干白葡萄酒往往残留糖水平较低，每升0.1%至0.3%（或每升葡萄酒1至3克糖）。
半干或半甜葡萄酒：这些葡萄酒位于中间，糖含量介于干葡萄酒和甜葡萄酒之间。通常，这些葡萄酒的残糖范围高达1至3%的糖（或每升10至30克糖）。正因为如此，半干或半甜葡萄酒在味觉上有点甜。
香槟：说到起泡酒，选择特别干的、brut或特别brut起泡酒和香槟。剩余糖含量将在每升0.6-2.0%的范围内(或每升葡萄酒6-20克糖)，特别brut是最干的葡萄酒，含糖量最低。
强化葡萄酒：强化葡萄酒（如波特、雪莉和马萨拉酒）可高达15%的剩余糖（或每升150克糖），但通常在5%的范围内稍微降低一点。
