烧酒的做工很简单。大家可能知道，烧酒是一种非常传统的饮料，其实烧酒在我们国内的种类有很多的，不同的做法也有不同的特色，烧酒是一种非常古老而且非常好喝的酒，很多地方都有生活在一些比较常见的酒，烧酒是一种传统的酿制方法，其实烧酒的做法并不复杂，而且烧酒是一种比较古老的酒，烧酒的酿制技术是比较传统的，所以烧酒的做法也是非常的简单，所以烧酒是比较古老的，所以烧酒的方法也是比较繁琐的，一般我们都是直接把酒蒸出来以后，放到冰箱里冷藏一会儿，等到酒露的时候再拿出来慢慢的冷冻以后才能喝了，而且烧酒的方法也是比较复杂多样的，我们今天就来和大家说一下烧酒。
1、将酒烧开，加入酒。烧酒不宜过冷，否则酒精易挥发，影响酒的品质。加水，可使酒变黄。
2、加入一些食油烧酒，因酒中的乙醇与食盐中和，会产生化学变化，使酒味变酸、香味减少。
3、将酒倒入一个干净的容器，里面放入适量的食盐，然后封好容器，放置在阴凉处，10-20天后就可以喝了。
4、可以用来烧菜用，可以去腥增香哦。
烧酒的功效
5、可以提高血液循环，增强心室功能，并能够预防缺铁性贫血，缺锌时，食欲、味觉都会受到影响。因此，饮用白酒的好处很多。尤其是对于心脏功能不全，性功能障碍者，饮用白酒更应注意。在饮用白酒的时候，一定要注意，不能空腹的时候饮用。
6、饮用白酒时，一定要慢饮，不宜间断，否则白酒中的乙醇成分进入血液，会出现短时间血容量减少，而且对肝脏也是造成损伤的。而且酒精在进入血液之后，随着乙醇脱氢酶的作用，会使血中乙醛浓度上升，对肝脏的损害会更大。
小烧酒去苦的方法
1、一
酒精含量高低决定于生产工艺的原料、酒曲、水源、发酵温度、酒曲的种类以及所选葡萄的种类等等，这些都是酿造葡萄酒的关键。
2、酒精含量高低的决定于酿酒设备的选择。酿酒师可以根据葡萄酒的酒精含量、残糖含量高低、酒精度高低来进行调整，一般来说，一瓶12度的葡萄酒的酒精含量大约在7-12%之间，如果是12度的话，就会更加甜蜜，因为这些葡萄酒的残糖含量都是非常高，如此一来，就能够保证葡萄酒的口感也会比较好。
3、二
酿造葡萄酒所使用的葡萄，其含糖量是非常高的，而且在酿造葡萄酒时，一般都会使用葡萄汁，而且葡萄酒的残糖含量也是非常高的，在12度以上的话，就会更加干燥，因此，这些葡萄酒中的残糖含量也是比较低的。
4、三
酒精含量高低决定于生产工艺。酿造葡萄酒所使用的葡萄，其含糖量是比较高的，如果是比较低的话，酿造葡萄酒所使用的葡萄中的残糖含量就会较低一些，因此，如果是酿酒葡萄中的含糖含量高的话，就会更加甜蜜，因此，大家不要选择太甜的葡萄酒，因为葡萄酒中的糖分含量高，就会导致口腔中的唾液分泌过多，这样就会让葡萄酒的残糖含量过高，这种葡萄酒的口感也会比较差。
