1、浓香型白酒用什么曲子？浓香型白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。
2、原料：水、高粱、大米、糯米、小麦。
3、工艺要求：传统的固态工艺，纯手工酿酒。
4、产品标准：包括固态法白酒（gb/t10781.1、gb/t20821，简称m/t10781.2、m/t20822）、固液结合法白酒（gb/t21825）。5、工艺要求：传统固态法白酒工艺是采用纯粮固态发酵工艺，酒精和香精香料一起配制而成。
6、原料要求：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦。（gb/t20626-2006）。
7、工艺要求：固态法白酒工艺采用固态蒸粮，酒液与固态法白酒勾兑成的原酒进行勾兑，酒体不得出现浑浊、沉淀、有悬浮物和沉淀。
8、工艺要求：固态法白酒工艺采用液态法白酒工艺，酒精和水分子缔合得比较紧密，水分子间隙小，对酒的口感和风味有明显影响。
9、生产周期：固态法白酒工艺是固态法白酒生产工艺中的一大环节。
10、产品标准：固态法白酒的生产周期为10个月以上，酒精与水的比重为1：1，酒质较好；固液结合法白酒生产工艺采取固液结合法白酒工艺，酒体较为丰满，香气浓郁，口味醇厚，回味甘甜，不刺喉。
浓香型白酒排名
浓香型白酒，以泸州老窖特曲为代表，所以浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘、香味协调等特点，是大曲酱香型白酒的鼻祖，以“醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”等特风格，为浓香型白酒的典型代表。
浓香型白酒的代表是五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等中国白酒的典型代表。
浓香型白酒主要代表有五粮液、泸州老窖特曲、剑南春。
酱香型白酒以茅台酒、郎酒、习酒、华茅、赖茅、习水大曲等产品著称，属大曲酒类。其中以酱香、窖底香、醇甜香三种香型白酒为最受消费者喜爱，也是中国白酒中数一数二的品类。
浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲、剑南春等产品著称，属大曲酒类。其酒质无色（或微黄）透明，芳香浓郁，绵柔甘，香味协调，入口甜、落口绵，尾净余长。以高梁、小麦、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用“混蒸混烧”的工艺，采用“混蒸混烧”的传统工艺，酒体“香浓、味陈、风格典型”。
浓香型白酒用的勾兑
浓香型白酒：以高粱为主要原料，混蒸续糟，续渣配料，混蒸、续渣配料，采用续渣配料，酒香味陈酿、精心勾兑而成。酒质无色（或微黄）透明，窖香浓郁，清甘爽，绵甜醇厚，香味协调，尾净余长，风格典型。兼香型白酒：以高粱为主要原料，混蒸续渣、续渣配料，采用混蒸续渣法，发酵期为一年，共蒸原料三次，入池发酵，取酒蒸酒，分型入池，酒香味陈酿、勾兑等工序。酒质无色（或微黄）透明，窖香浓郁，醇和绵甜爽净，余味悠长，风格典型。
浓香型白酒
以高粱为主要原料，混蒸续渣，混蒸续渣，采用混蒸续渣，酒香味陈酿、勾兑等工序。酒质无色（或微黄）透明，窖香浓郁，清甘爽，回味悠长，风格典型。其他香型白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
浓香型白酒用的原料
白酒的原料多以小麦、豌豆、高粱为酿造原料，以大麦、豌豆和豌豆制成的，在酿造过程中，通过酒曲的作用，来提高酒曲的质量。一般酒厂都选用大麦、豌豆制曲，制曲过程中多用陶缸发酵，陶缸固态发酵，蒸馏过程中多用石池发酵，多用曲草轮碾或槽式混合，多用曲草轮拌和。
浓香型白酒的主要原料是高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、荞麦等。
1、浓香型
以泸州老窖特曲为代表，它的主要原料是高粱，也叫高粱，是我国的传统的酿酒白酒品牌。其主要原料是高粱、大米、糯米等，还有一些辅料是稻壳、高粱壳。浓香型白酒的特点是：窖香浓郁，口味绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它主要原料以高梁为主。浓香型的白酒一般都是采用混蒸续渣工艺。它的主要原料是高粱、糯米、小麦、大米、玉米五种粮食发酵，主体香味成分以乙酸乙酯为主，而且还含有1.5%左右的乙酸乙酯、2%左右的乙酸乙酯和2.8左右的己酸乙酯，这些物质对白酒的口感、风味、色泽、香气都会起很大作用，是白酒香气浓郁、香味协调，酒味醇厚、丰满的典型。浓香型酒所使用的曲子以小麦、水、高粱为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料发酵。
2、米香型
以桂林三花酒为代表，它的主要原料是高粱、小麦、大米等粮食，以小麦为原料，以麸皮为原料发酵。米香型白酒香气以大米为原料，以大米为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以大米为原料酿成的白酒。其主体香味成分以乙酸乙酯为主，而且还含有2%左右的丁酸乙酯和2%左右的乙酸乙酯。
3、馥郁香型
以桂林三花酒为代表，它的主要原料是高粱、糯米、大米、小麦、玉米等谷物，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以大米为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以大米为原料，以麸皮为原料，以小麦为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以麸皮为原料，以陈香、药材为主体香味的酒精为辅。
4、馥郁香型
以贵州五谷春为代表，它的主要原料为高粱、大米、糯米、小米、玉米、荞麦等，以麸皮为原料，采用麸皮为原料，以麸皮为
