1、清香型白酒以高粱为原料酿造的白酒，其典型风格是“清而不淡、纯而不艳、低而不寡、回味悠长”。因此，不少消费者选购白酒时都会选择其清香纯正、绵甜爽净、柔和协调、余味爽净的口感。清香型白酒以山西汾酒为代表，其清香纯正，诸味协调，后味很长时间都不会消失。
2、浓香型白酒以泸州老窖为代表，其清香纯正，诸味协调，恰到好处。它是一个窖香浓郁、醇厚绵甜、香味协调、尾净余长的风格。它以五粮液为代表，其浓香纯正，入口香和，不上头。这款清香型白酒采用的是五粮液酒厂的清香型白酒，其香型是五粮液的代表品牌，是我国的浓香型白酒的典型代表。它香气纯正浓郁，入口醇厚而不上头，不干口不上头，喝完后不会有头疼感，口不干，不头疼等问题。
3、酱香型白酒以贵州茅台酒为代表，其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。它以酱香、窖底香和醇甜三种典型体香气接近，且空杯留香比较持久。它的特点是香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
4、浓香型白酒以四川泸州老窖特曲为代表，其酱香浓郁，幽雅细腻，甘冽丰柔，酒体醇厚，余味悠长。它以四川泸州特曲酒为代表，其酱香浓郁，甘冽挺拔，令人回味无穷。它以高粱为原料，以小麦制成高温大曲，酒曲为糖化发酵剂，利用窖底泥窖制得，其香味类似酱酒之香，但又比浓酒多了一份浓郁的酱香。
5、米香型白酒以山西汾酒为代表，其蜜香清雅，入口柔和，落口爽冽，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，是中国传统酿酒工艺和现代微机结合的产物。它以中国北方的高粱为原料，用大米制成的小曲为糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺，酒中酒精含量为53%左右，含酸量为0.8%，含糖量为20%以上，含酸量为0.5%左右。它的特点是香气怡人，清爽怡人，饮后尤香，回味悠长。它以优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺，酒体清亮
清香型浓香型哪个好喝
浓香型：亦称泸香型、五粮液香型，以浓香型白酒为主，发酵期为一年以上，具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的特风格。
清香型：亦称汾香型，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，采用清蒸二次清的清老工艺，地缸发酵，清蒸二次清的工艺，地缸发酵，清蒸二次清的工艺，地缸发酵，清蒸流酒，清蒸原料，地缸发酵等工艺。
浓香型酒的生产具有传统的老五工艺，即高温制曲、大曲、清蒸流酒;清蒸清渣、地缸发酵;清蒸续渣、粉碎清渣、低温入池发酵;混蒸混烧混烧、续渣(清蒸续渣)、量质摘酒、入窖发酵。
清香型酒的特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香源成分是己酸乙酯和乳酸乙酯，从而构成了己酸乙酯，乳酸乙酯和乙酸乙酯的主体香气。
清香型酒中的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。清香型白酒香气清柔，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香源成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
清香型白酒哪个牌子好喝
清香型白酒：这是以汾酒为代表的大曲酒，采用清蒸二次清的工艺酿造而成。酒液无色透明，清香纯正，乙酸乙酯为主，一般来说，浓香型酒的酒精浓度为51%（52%）左右，而清香型酒的市场占有率一般可达到70%以上。
兼香型白酒：目前国内的清香型白酒，除了五粮液以外，还有西凤酒、汾酒、董酒、古井贡酒、洋河大曲、特制黄鹤楼酒等。
其它香型：
1、兼香型：以安徽口子窖为代表，其主要特征是酒体丰满醇厚，酒体谐调，余味绵长，香味浓郁。
2、浓香型：以四川泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲、剑南春等为代表。
3、清香型：以山西汾酒为代表，其主要特征是酒液无色透明、香气清正、口感醇和、甘甜爽口、回味怡畅。
4、米香型：以安徽口子窖为代表，其主要特征是酒液无色透明、口感清爽干净，回甜悠长。
5、其它香型：以江西四特酒为代表，其主要特征是香气浓郁，口感柔顺。
