红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，黄酒配清蒸，这就是一个很好的搭配选择，因为红葡萄酒不但不会破坏红肉的鲜美，而且红肉中丰富的蛋白质可以与红葡萄酒中的单宁相结合，使红肉的口感变得更加细腻，更加鲜美。
红酒配什么汤？
红烧牛羊肉、猪肉烧羊肉汤，这种做法一般人都不会做，因为红烧牛羊肉和红烧羊肉不同，红烧牛羊肉汤中的红色素可以溶解在汤中，而红葡萄酒和牛羊肉的蛋白质结合，使汤的味道变得更加鲜美醇厚。
红烧羊肉汤怎么做？
做红烧羊肉汤的时候，一定要选择肥瘦相间的，肥瘦相间的肉才可以吃得上这种美食。羊肉是很多人都爱吃的食物，但是红烧羊肉汤的做法却有很多，这些做法也是很不错的，下面小编为大家详细介绍一下。
红烧牛羊肉汤
材料：牛羊肉、香菇、红萝卜、生姜、葱、香菜、大料、八角、桂皮、生抽、老抽。
做法：1.牛羊的肉洗净，切成大块，切薄片。葱，香菜，生姜，大料洗净切段，大葱切段。
1.香菇洗净。葱切段，姜切片，香菜切段。把大料，生姜，香菜，八角，桂皮，桂皮，生抽，老抽，大料放入炖锅中，用中火炖半小时左右。
2.炖好后把香菇，香菜放一起翻滚，炖到牛羊肉熟了就把香菇放入牛肉中，加香料包，生抽，老抽，老抽，大火收干汁水。
3.把汤汁收好以后，撒入香菜碎和葱叶即可，撒香菜碎和葱叶即可。
红酒可以煮的汤
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”红酒煮牛肉是中国人的最爱，但其中最为人所知的还是红酒煮牛肉。红酒煮牛肉是一道非常适宜的家常菜，那么，红酒煮牛肉是怎么做出来的呢？下面让小编给你详细介绍一下吧。
材料：红酒150毫升，洋葱3颗，胡萝卜1/2根
做法：
1、把洋葱洗干净后切片，胡萝卜洗干净后切块，洋葱切成丝，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切成片，
2、把锅加入少许色拉油，把洋葱放进去煎，直到洋葱和洋葱完全变软。
3、然后把洋葱煎到变黄，再把洋葱放进去翻炒，直到洋葱变软为止。
4、加入适量盐和味精调味，倒入适量红酒开大火煮开，转小火慢炖10分钟。
5、把炖好的汤水盛出来放到碗里，放入一个薄面条，再撒上葱花。
小贴士
6、如果不是做汤，可以在汤中加入白胡椒粉，味道更棒。2、红酒一定要是白葡萄酒，红酒一定要用红葡萄酿的，颜色越深颜色越深。
养生汤可以配的酒
1、枸杞酒：将枸杞子20克，酒350毫升。将枸杞子加水250毫升，煎煮35分钟，滤汁，加入白酒，再煎30分钟，过滤后即成，每日1次，每次25毫升，每次15毫升，早晚各喝1次。
2、白茅根酒：将枸杞子20克浸泡于黄酒中，浸泡1周即成，每日1次，每次20毫升，每次20毫升，饭后饮服。
3、枸杞子酒：将黄酒4000毫升，浸泡1周即可饮服。可每晚睡前3次，每次15毫升，睡前饮用。可每天早、晚各饮1次。对肝肾阴虚，腰膝酸软，头晕目眩，健忘，盗汗，消渴等症，有很好的疗效。
4、红花酒：将红花50克(剪成段)与红糖260克放入锅内煮成药汁，每日2次，饭后饮服。可每日睡前喝1次，睡前饮此酒。可每日睡前喝1次，每次30毫升。可每次饮10毫升，睡前饮用。可每日睡后饮用。可每日睡前饮用。可每日睡前饮用。可每日睡前喝1次。可每周睡前饮1次。可每日睡前饮1次。可每日睡前饮1次。可每月睡前服2次。可每日睡前饮1次。可每次饮3次。可每日睡前饮1次。可每日睡前饮1次。对腰腿酸软，疲倦乏力，腰酸背痛，健忘失眠，耳鸣耳聋，耳鸣乏力，小便不利等症有很好的疗效。
这些配红酒
红酒是用来喝的，红酒的味道很好，喝起来很醇。红酒不一定要搭配红肉，也不一定要配红色的菜，如果配白葡萄酒的话，那么白葡萄酒的味道就是很不错的。
红酒配红肉，白酒配白鱼，这是不能错过的一道菜，白酒配白鱼，红酒配红烧鱼，这道菜的味道是不一样的，红肉配红酒，那么红酒就像吃了牛排，红酒配红烧肉那样，红酒就跟吃了牛排，牛排就像吃了一个味道一样。
白葡萄酒配白肉，红酒配红肉，这个就不好了，红肉配红酒会使红酒变得越来越涩，而且红酒的单宁也会变得更涩。
