1、茅台酒的产地
茅台位于赤水河畔的贵州省遵义市仁怀市茅台镇。贵州茅台酒，简称茅台，属于国酒茅台。
2、茅台酒的生产工艺
茅台酒的生产工艺，从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。生产出的新酒在勾调之前都要进行一年以上的存放，勾调后才能包装上市。茅台酒生产工艺特点
3、茅台酒的工艺流程
1．生产茅台酒生产工艺要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
2．生产茅台酒需要经过三年以上贮存，勾兑方法有两种：第一次投料称为下沙，第二次投料称为糙沙，第三次投料称为下沙。两次投料称为下沙。
1、茅台酒的勾兑方法
1．取53度左右的酱香型白酒，加入一定比例的新高粱酒，按比例加入新高粱酒、新曲、水和酒，一般100%的比例进行勾兑，再加入53%的新原酒进行勾兑。2．取33～50度新原酒进行勾兑，然后装入酒坛密封贮存。贮存两年以上，才能勾兑出厂销售。3．取53.5～55度的新原酒，用33～55度新原酒调配，使其成品酒色泽微黄、香气突出、酱香突出、酒体醇厚，口感柔和舒适、优雅圆润、醇厚丰满、丰满圆润、余味悠长。
2、茅台酒厂的生产工艺
茅台酒的生产工艺特点
茅台酒的生产工艺特点是：高温制曲、高温堆积、高温接酒、高温发酵、高温蒸馏、长期陈酿、精心勾兑。这个过程中要进一步加强，加强了对原酒的分类管理，不仅保障酒质的稳定，更要提高酒质，增强产品的竞争力。
茅台酒分几个档次
1、中档酒
1966年，中国工商银行对中国贵州茅台酒厂实行了全面停产改制政策，改名为贵州茅台酒厂，由茅台集团控股，并于1979年改名为贵州茅台酒股份有限公司，1979年改称为贵州茅台酒股份有限公司，1979年11月改称贵州茅台集团有限责任公司。
2、低档酒
1979年11月，茅台集团下属的四川省宜宾五粮液酒厂正式投产。1989年，宜宾五粮液酒厂正式投产。1990年，宜宾五粮液酒厂投建，投产的五粮液酒厂正式投产。
3、中高档酒
1991年，五粮液酒厂投产，在1994年和1995年之间，五粮液酒厂投产的五粮液酒厂为1952年的五粮液酒厂，投产的五粮液酒厂为1958年的五粮液酒厂。1996年，五粮液酒厂投产，五粮液酒厂投标为1969年的五粮液股份有限公司，五粮液股份有限公司投产的五粮液酒厂为1953年的五粮液酒厂，投产的五粮液酒厂为1997年的五粮液酒厂。
4、高档酒
1988年，五粮液酒厂投建。高档酒，即1957年以后五粮液酒厂投入生产的，1958年开始生产50度和65度的五粮液酒厂生产低档酒。1986年和1989年，五粮液酒厂投产。1989年，五粮液酒厂投产，1989年和1996年，五粮液酒厂投资，生产低档酒，产量分别为3500吨和1500吨。
5、中低档酒
1979年，五粮液酒厂投产。1979年、1989年，五粮液酒厂投产。1985年，五粮液酒厂投产。1997年，五粮液酒厂投产。1997年，中高档酒投产，产量分别为3500吨、3500吨和4300吨。
6、低档酒
1979年，低档酒投产。1979年，低档酒投产。1979年，五粮液酒厂投产，1989年，低档酒投产
茅台分的酒
茅台酒是中国最贵的酒，茅台也因此成为中国酒中之王。
茅台酒的酿造工艺特殊，迥异于别的白酒制造工艺。工艺流程：高粱→摊凉→加曲→堆积→下沙→封窖（或称酒海）→蒸馏→贮存→勾兑等，其中最重要的是制曲。
茅台酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙两次投料，一至七个烤酒轮次，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。在漫长的贮存岁月中，不同轮次、不同典型体、不同酒龄的茅台酒，它都具有各自特的风味，幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点。
茅台酒酿造工艺独特，迥异于别的白酒品种。它需经过八次发酵，七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。然后经过三年以上贮存，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更趋稳定，包装出厂。
茅台的生产工艺特殊，迥异于别的白酒制造工艺。茅台酒生产工艺特殊，迥异于别的白酒制造工艺。工艺流程：高粱→摊凉→加曲→堆积→下沙→下沙→丢曲→晾渣→捆籽→发酵→翻沙→丢曲→丢曲→捆籽→晾渣→捆籽→捆籽→晾渣→捆籽→捆籽→捆籽→晾渣→捆籽→捆籽→捆籽→晾渣→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→晾渣→捆籽→捆籽→丢曲→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→包装→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆子→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→捆籽→
茅台的批次分的方法
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1、茅台酒厂
1963年，贵州茅台酒厂成立，并于1971年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒，在国家工商管理局注册为“茅台酒证明商标”，其后的80年代初期，茅台酒厂不断扩大生产规模，建立了贵阳、遵义、四川三个生产基地，年产量达5300吨，在全国白酒产销量中位居前列。1952年，茅台酒厂的技术人员在贵州茅台酒厂成立，1963年，第三届全国评酒会上被评为国家优质酒，在国内首次蝉联了金奖，1979年，第三届全国评酒会上被评为国家优质酒，在国内第二次全国评酒会评为名酒，在1982年，茅台酒厂生产的53度茅台酒被中国食品发酵工业协会授予“中国白酒工业优秀企业”称号，1989年被评为第五届全国酒类质量大赛金奖，并成为我国白酒行业最高荣誉。茅台酒厂所生产的53度飞天茅台酒，因产于贵州仁怀市茅台镇而得名。茅台酒厂所生产的53度茅台酒，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出、细腻、优雅，空杯留香久，经久不散，幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，茅台酒具有“酱香浓郁，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。”的风格特，是中国酱香型风格的典型。
2、茅台酒厂
1915年，“茅台酒厂开创性地生产了一批茅台酒，这批酒的品质和口感比同期产出的酒差。”茅台酒厂生产的53度茅台酒，酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。在国内首次全国评酒会上获得了金奖，并荣获了“贵州名酒”称号，这是我们茅台酒的前身。茅台酒厂的产品，以优良的质量、高雅的品质、卓越的产品质量、丰富的内涵和特的文化内涵，深得国内外人士的喜爱和赞赏。1988年，贵州省将茅台酒厂视为荣誉产业的象征，1994年9月，茅台酒厂在美国巴拿马万国博览会荣获国际金质奖章，1995年3月，“茅台酒厂”的厂名由原国家质检总局批准改为原国家级企业质量管理局
