1、清香型白酒：清香型白酒芬芳、醇厚、甘润、爽口，是中国北方的传统特产酒。以山西汾酒为代表，所以又称为清香型白酒。其清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，是中国北方比较知名的大曲清香型白酒。
2、浓香型白酒：浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这是因为浓香型白酒中还含有100多种有机物，用于消炎、去腥、增香。
3、酱香型白酒：酱香型白酒是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，口感非常好，是老百姓都喜爱的一款浓香型白酒。
4、清香型白酒：清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。
5、米香型白酒：米香型白酒，香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。
6、凤香型白酒：凤香型白酒以乙酸乙酯为主，这种成分含香量较高且香气突出。特别是在凤香型白酒的基础上，选择凤香型酒，选择凤型酒，以董酒为代表的药香型酒，使其具有芳香浓郁，绵柔甘，香味协调，入口甜，落口绵等特点。
7、芝麻香型白酒：芝麻香型白酒，口感以幽雅醇厚，入口绵甜，回味怡畅的独特香气著称。芝麻香型酒采用的原料均为大米，大米，小麦和玉米五种粮食，经过长时间的糖化与发酵，然后蒸馏而成的白酒，具有芳香浓郁，味道纯净的特点。
8、豉香型白酒：豉香型白酒酒液莹澈透明，豉香醇厚，口感甘爽，入口爽净。酒体中的芝麻香突出，入口醇和，回味悠长，是白酒中的上品。
9、特型白酒：特型白酒以高梁为原料，经过固态发酵制成，具有以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯味，具有酒香芬芳的特点。
10、凤香型白酒：特型白酒是中国四大名酒之一，也是中国大曲酱
这些为清香老酒
一是清香老酒是以汾酒为原料，用大麦和豌豆制成的高温火曲，三高三长工艺环境下，采用地缸发酵，一年四季都可以生产。
二是清香老酒在酿制过程中，经过高温蒸馏和陈酿，所得到的酒精浓度高而且清澈透明，具有典型的汾酒风格。
三是清香老酒的酒瓶是用黄铜做的金属瓶，在瓶身的下方有一个金属的瓶盖。而且在瓶口的外面有个小孔。
四是清香老酒的酒标是用玻璃瓶和陶瓷瓶，而且在瓶身的下方有一个小孔和小孔，这也就是说，在瓶盖的下面有个小孔，而且在瓶口的下方有个小孔，在瓶盖的下方有个小孔，在瓶口的下面有个小洞和小孔，这样就使得酒精浓度比较高，而且在这样的环境下，酒精的含量也会相对较低，所以这也是为什么清香老酒的酒标是用玻璃瓶的原因。
清香型老酒好喝吗
1、香气的鉴别
清香型老酒是清香、浓香、米香、凤香型老酒是清香、米香、豉香、凤香等清香，米香是凤香型老酒是浓香、米香、芝麻香。老酒的香味浓郁，以陈年老酒为主，陈年老酒香气较好，而且陈年老酒香味突出，陈年老酒香味突出，酒体丰满醇厚。
2、口感的鉴别
优质清香型老酒口感醇厚，清爽甘，饮后不口干，不刺喉，香气扑鼻。劣质清香型老酒口感刺激性大，入口后会有辣、麻的感觉，而且口感不好。
3、饮后的鉴别
优质清香型白酒口感醇和、清爽、无邪杂味，具有以下特点：清、爽、净，香味浓郁，饮后不上头，不刺喉，回味清爽，饮后不上头等特点。
4、饮用的鉴别
优质清香型老酒在瓶内酒液无杂质、透明、无浑浊和沉淀，香气清而不浊，入口绵甜醇厚、味正而不烈，余味悠长。劣质清香型老酒在瓶内酒液无明显杂质、透明、无浑浊和沉淀、酒液无色浑浊，入口有辛辣味、辛辣感，余味不爽，饮后不上头，无余味。
清香型白酒新酒好喝还是老酒好喝
随着时代的发展，越来越多的人喜欢上了白酒，而且现在白酒也有越来越多的人选择喝，而且现在市场的种类还是非常的多的，有的白酒喝了之后对身体也是非常不好的，而有的白酒喝了之后就会上头，那么我们在喝白酒的时候，如果说出现喝多的酒，就会上头的情况，所以说很多人都表示在喝完白酒之后就会想要回家，但是这样的话就会让自己喝一些白酒，那么在喝酒的时候，很多人也会选择喝啤酒，这种酒虽然说喝起来非常的爽快但是喝起来的味道却没有白酒的那么香醇，所以在喝完之后还不如倒掉，其实在喝白酒的时候，也是有很多的讲究的，那么在喝酒的时候，我们也是需要注意一些什么，不然的话也就会影响到自己的身体健康。
首先就是在白酒里面，白酒是用酒精勾兑的，所以说喝起来的口感会比较差，如果白酒的味道特别的辛辣，那么在喝酒的时候就会感觉特别的辛辣刺鼻，但是喝过的话，就会感觉到特别的辣，所以在喝酒的时候一般也都是喝一点点就会觉得特别的辣，但是在喝的时候，也可以适当地喝一点点，这种辣的程度也是非常的不错的，但是在喝白酒的时候，我们也是要注意一定不要喝太多，这样的话也是会给自己的身体带来一定的危害。
第2个是清香型白酒，也是我们经常喝到的一种白酒，而且现在在喝白酒的时候也会有这种特别的喝醉的感觉，所以说在喝完酒之后就不会出现这种现象，因此在喝了这种白酒之后，也是不会出现上头感觉的现象，所以说在喝完白酒之后还有的时候，也是会有一些酒精味，但是在喝完之后，也是会让自己喝到上头的情况，也有可能会出现喝醉的情况。
