剑南红是四川剑南春酒厂有限责任公司生产的一种高档白酒，是用小麦、大米、糯米、玉米、高粱、糯米5种粮食为原料，采用传统工艺和现代科技相结合精心酿制而成的一种高档白酒。
1、剑南春是中国传统名酒。产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒“剑南烧春”和“唐代诗人李肇《唐使贡》诗中有“荔枝绿”美称。
2、剑南春是中国最古老的名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒“剑南烧春”和“唐代诗人李肇的故里”之称，是浓香型酒的发源地。
3、剑南春，是我国古老的名酒之一。绵竹大曲酒的前身剑南烧春，素以“醇香清雅、甘芬芳、饮后余香、回味悠长”的独特风格闻名于世。
4、古来名酒多以高粱、小麦、泉水为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂为糖化发酵剂，采用“混蒸混烧”、“续渣法”的蒸馏工艺，酒液清澈透明、酒香浓郁、绵甜爽净、回味悠长。
剑南春的产地
绵竹市是著名的酒乡，有“中国酒都”的美称。绵竹市坐落于四川省最南端，地理坐标为“北纬30°43′30°44′”，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜于酿酒和优质高粱、小麦等农作物的生长。在地理上，绵竹市被国家地质公园、省级生态园、四川省级生态示范区、中国酒文化之乡、全国食品工业百强县、“全国十大重点产业化城市”、“全国生态乡镇建设先进县”、“全国食品工业示范市”，绵竹市被国家林业局列为“全国农业旅游示范区”。
剑南春酒的历史发展
1、历史悠久，源远流长；
2、酿酒历史悠久，唐代以前绵竹产酒颇有名气。
3、早在公元前116年秦始皇统一中国后，绵竹就成了我国的重要
剑南春产地
剑南春产于四川省绵竹县。该县地处四川盆地西缘，有着“天府之国”、“川南宝严道”之称，是一座拥有2500多年历史的古老文明名镇，是名副其实的酒都。剑南春在明朝时期被称为“春水酒”，是剑南春酒的前身。
早在明代万历年间，成都有酿酒作坊，相传是唐代成都名酒“剑南春”的前身。清代同治年间，成都成为中国名酒之乡，成为我国历史文化名城，被誉为“酒乡”。
剑南春酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，用传统工艺结合现代科学酿酒技术精制而成。其酒香芬芳，酒味醇厚，回甜柔和，香味谐调，余味悠长。
小剑酒是不是剑南春
小剑酒（大家都知道剑南春，也是中国的历史名酒之一，剑南春是中国四大名酒之首，也是中国白酒行业唯一拥有中国驰名商标的白酒企业。剑南春产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川省绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。剑南春的产地
早在唐代就有剑南道烧春之名。唐代李肇《唐国史补》剑南道烧春有“剑南之烧春”记载。
《唐国史补》剑南道烧春，绵竹县有烧春。宋代诗人杜牧《题绵竹诗》有“何以解忧，唯有杜康”的诗句。元、明两朝，剑南春均为宫廷贡品。
1、剑南春酒的酿造工艺
剑南春酒产地的四川，是中国最古老的白酒产区之一。
据《史记》记载，早在南北朝时期（公元581-593年），绵竹就已盛产美酒。公元前6世纪，“剑南烧春”就被定为了“贡酒”。
1、剑南春酿造工艺
剑南春酒的酿造工艺有三大主要工艺，分别为：清蒸二次清，人工流酒。清蒸二次清；混蒸三次清；四缸混蒸混烧，量质摘酒。
2、剑南春工艺流程
一是清蒸二次清，二是混蒸四次清，量质摘酒。
二是混蒸续渣，分段摘酒。
1、混蒸续渣，分段摘酒。
剑南老窖是不是剑南春
剑南老窖属于川酒的一个代表，也是川酒的一种，剑南老窖是浓香型白酒的典型代表，其酒体丰满，口感绵长，是一款不错的白酒佳品。那么，剑南老窖是不是剑南春呢？下面我们就来了解看看。
剑南老窖是川酒老四大传统浓香型之一，产自四川省绵竹市，剑南老窖是浓香型白酒的典型代表，剑南老窖的酿造原料是当地的糯高粱和小麦。
1、剑南老窖的历史悠久，在清朝时期剑南老窖已是中国最大的白酒酿造企业，其生产的白酒被誉为“浓香鼻祖”。
2、剑南老窖的酿造技术是采用当地优质大麦和豌豆踩制的纯种曲为糖化发酵剂，采用传统工艺发酵，大曲糖化、双轮底发酵、多轮次蒸馏，精心酿造而成。
3、剑南老窖具有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的称谓。
4、剑南老窖中的优质单体大曲酒经过10年以上贮存陈酿而成，具有“醇香浓郁，清甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格，闻有浓香之幽雅芬芳，饮后尤香，饮后尤香，回味悠长之特色，饮后尤香，令人心旷神怡。
剑南老窖是不是剑南老窖不是就是剑南老窖？不是的，剑南老窖是中国古代四大名酒之一、中国最大的浓香型白酒的典型代表，其酒体丰满、香甜润净、回味悠长。
剑南老窖的酿造历史可追溯到明朝洪武年间，剑南春是中国历史上最早的白酒，其历史最早可追溯到唐朝中期。
剑南老窖的酿造工艺非常复杂，其酿造工艺是一个非常复杂的过程，而且对于原料的选取也是非常严格，因为原料要求也是非常高的，只有采用了最传统的工艺，才能酿造出来最美的酒，也是一款酒，所以它的酿造工艺非常复杂，需要经过多次的酿造才能完美的保留下来。
剑南老窖的酿造过程非常复杂，其酿酒师傅是非常精湛的，每一次蒸馏，每一次的出酒量都是有限的。而且每一次蒸馏都有一个关键的步骤，每次蒸馏出来的酒都是非常不同的，而最关键的是出酒率也是非常高的。
剑南老窖的酿造过程是非常复杂，要经过四个阶段，一个是大火的制造，一
