蚕豆烧酒好吗？其实，这个问题是有些人的问题。首先，大家都知道蚕豆是一种高蛋白质食品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质。而且蚕豆在烹饪的时候不容易熟，所以一般都是先炒蚕豆到锅里煎一下，等到蚕豆变软，再放在锅中翻炒。在炒制的时候，可以加入适量的白酒，然后再放入一些食用盐。
蚕豆烧酒的做法
1）先把蚕豆洗净，把它放在水里浸泡一天，然后捞出来过凉水。在浸泡的过程中，如果把蚕豆放在水里，可以多浸泡几个小时就可以。
2）把浸泡好的蚕豆沥干水分，然后在锅里倒入适量的清水，然后把蚕豆放进去煮，等到水烧开后，放在锅里煮。等煮好后，捞出来过凉，沥干水分，把水晾干，然后在把蚕豆放在容器中，把酒倒进去，把蚕豆和酒倒进去就可以了，然后盖上盖子密封好，放阴凉通风处，等待二三个星期就可以食用了。
高粱烧酒好吗
高粱烧酒的酒精浓度是53°，而且是高度酒，所以酒精浓度高，度数低，口感也好。高粱烧酒，酒液清澈透明，是一种淡黄色或浅金黄色的蒸馏酒。高粱烧酒的酒精浓度在80%，而且还是低度酒，不是很烈，喝起来口感比较醇，适量饮用对身体还是有很好的保健作用的。
高粱烧酒的好处
1、预防心脑血管疾病：现代人认为，高粱烧酒具有活血通络、健脾开胃、消积进食、除湿止痛等作用。
2、预防糖尿病：高梁烧酒的主要原料是高粱。
3、防癌：高粱烧酒中的主要成分是乙醇，乙醇有较强的杀毒作用。
4、消除疲劳：高粱烧酒中含有丰富的钾能和钠能够预防高血压，有利于人体内钠盐的排出，对心脏有保护作用。
5、预防癌症：中医认为，高粱烧酒具有活血通络、健脾开胃、消积进食、除湿止痛等作用。
6、美容养颜：高梁烧酒中的微量元素能促进人体细胞新陈代谢，能促进人体的新陈代谢，能起到美容养颜的作用。
高粱烧酒的禁忌人群
7、高粱烧酒不适宜过量饮用，因为过多饮用容易导致血管收缩，血压降低。
8、对于高血压患者来讲，最好不要喝高粱烧酒，会加重病情的恶化。
9、高粱烧酒不能多喝，因为多喝了会导致血压升高。
10、高血压人群不适宜长期饮用高粱烧酒，因为高粱烧酒中有较多的酒精成分。
11、高梁烧酒不能多喝，会导致血压升高。
小烧酒好吗
小烧酒好。
1、小烧酒
小烧酒是中国古老的传统名酒，是中国最古老的传统酒之一，以大米为原料，酒曲为糖化发酵剂。它采用高梁为主要原料，以小麦、大麦、豌豆制成的中温曲，采用传统工艺和现代科学的生物技术手段，经糖化、发酵、蒸馏、陈放等工艺制成。具有色泽清澈透明、清香纯正、醇甜爽净、回味悠长、风格典型特点。
2、大烧酒
烧酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、豌豆。大烧酒主要原料是小麦、大米、玉米等。它的酿造工艺主要特点是选料要大、用料要精选优质高粱和小麦制曲，采用传统固态糖化发酵法，发酵时间长达1个多月，这样可以生产出酒精浓度比较高的烧酒。它是一种高浓度的酒，以乙基麦芽汁为主要原料，混蒸续糟，然后拌入一定比例的糖化发酵剂，再蒸馏酿制而成。
3、小烧酒
小烧酒是中国古时候的名酒，是中国最古老的白酒之一，以糯米为主要原料，加入小曲制成的一种烧酒。它具有色泽清澈透明、香气浓郁、酒体醇厚、回味悠长、风格典型特点。是中国的四大名酒之一，主要以大米、小麦和豌豆制曲、麸曲等酿造。其酿出的酒具有色泽清亮透明、酒味醇香、回味悠长、风格典型特点。
