西班牙葡萄酒等级划分如下——日常餐酒（VinodeMesa）、地区餐酒（VT或VdlT）、有地理标志的优质葡萄酒（VCIG或VC）、原产地命名（DO）、优质原产地命名（DOC或DOCa）、酒庄葡萄酒（VP）。
1.日常餐酒（VinodeMesa）
“Mesa”在西班牙语中的意思是“餐桌”。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分级体系中的最低一级，这个等级没有限制，可以是由不同产区不同葡萄酿造。
2.地区餐酒（VinodelaTierra，简称VT或VdlT）
这一级别对于葡萄品种、产量、葡萄园位置和熟化等方面的要求并不多。目前，西班牙有超过40个地区餐酒产。
3.有地理标志的优质葡萄酒（VinosdeCalidadconIndicacionGeografica，简称VCIG或VC）
VCIG在2003年引入，类似法国旧分级体系中的VDQS级别，相当于VdlT到DO之间的过渡，只有成为该级别5年以上的产区才有资格申请更高的DO级别。
4.原产地命名（DenominaciondeOrigen，简称DO）
这是西班牙葡萄酒分级中的主要等级，类似于法国的AOC、在产区范围、产量、葡萄品种、酿造技术等方面有较为严格的要求，在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等级。目前，西班牙约有70个DO产区，每个产区都有各自的管理委员会，负责制定各自产区的各项标准。
5.优质原产地命名（DenominaciondeOrigenCalificada，简称DOC或DOCa）
西班牙只有两个产区获得此等级。1991年，里奥哈（Rioja）获评DOCa；2003年，普里奥拉托（Priorat）也成功升级。只有获得DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa产区，并且所有产品都必须以瓶装酒的形式出售且灌装必须在原酒庄完成，其质量为相关机构所监控。
6.酒庄葡萄酒（VinodePago，简称VP）
这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中最新建立的级别，是分级系统中的最高级别。在这个级别里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。这些葡萄酒的产区面积可能小到只是一个葡萄园，但它的气候和土壤一定极具特色。特优级产区葡萄酒的生产和销售所遵循的质量管理系统和特级产区酒(DOCa)一致，并且必须在原酒庄完成灌装。
