家常炸鸡翅最简单做法,不用面包糠能炸鸡翅吗

食材:鸡翅中500克、姜葱蒜、料酒、食用盐、面包糠、生抽、辣椒面。

做法:

1.将鸡翅清洗干净,然后在每个鸡翅的两面用刀拉两道口子,然后将葱姜蒜切碎,备用。

2.腌制鸡翅,将鸡翅放入碗中,加入适量的生抽、辣椒面、食用盐、料酒以及葱姜蒜沫,用手拌均匀,然后放入冰箱冷藏腌制2个小时。

3.2小时候取出鸡翅,将鸡翅的表面全面覆盖住面包糠。

4.锅中放入适量的油,油温5成热的时候开始放入鸡翅,小火慢炸,炸至两面金黄。

5.炸好的炸鸡翅可以蘸上番茄酱、沙拉酱等调料一起食用即可。

不用面包糠能炸鸡翅吗

可以。

不用面包糠也是能够炸鸡翅的,只是在烹饪方式上的区别而已,不用面包糠也是能够将鸡翅做得好吃的,放不放面包糠只是根据自己的喜好和需求来决定的。

包裹了面包糠的鸡翅炸出来会比较酥脆,其外观上也比较好看,口感上也会炸制得外酥里嫩,所以加上面包糠从制作方面来说是比较简单的。

但是没有面包糠也没有影响,只是从口感上会有所区别,但是同样能够炸制外酥里嫩或者嫩滑爽口的感觉,因为面包糠也可以使用面糊或者鸡蛋液来代替,也可以使用大小火的转换炸制,都是能够制作出好吃的炸鸡翅的。

怎么判断炸鸡翅熟没熟

看外观

判断鸡翅熟没熟可以通过观察鸡翅的外观来判断,一般鸡翅的外观是金黄酥脆的样子,没有透明或者发红的肉色,基本上都是熟了的。但是只看外观是不够的,需要结合内部一起看才能彻底判断鸡翅熟没熟。

看内部

在炸鸡翅的时候,可以将剥开鸡翅的内部看,是否还有血丝或者发红的迹象,有的话则说明鸡翅的内部还没有熟透,还需要用小火慢炸。在检查内部的时候,建议选择骨头处,这个部位相对于其他部位难熟一些,所以这个部位熟了,那么基本整个鸡翅也就熟了。

炸鸡翅的注意事项

1.在炸鸡翅的时候一定要注意油,因为鸡翅上面会带有水分,而油温又比较热,一定要慢慢的放鸡翅才不会导致油飚溅,这样才可以防止伤害到人体皮肤。

2.炸鸡翅要小火慢炸,炸鸡翅最好不要用大火炸,大火炸很容易导致鸡翅内部没有熟,但是外部出现焦糊的状态,这样的鸡翅吃起来是不好吃的。

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