戚风蛋糕怎么切片平整 戚风蛋糕怎么切得平整

  可以使用长锯齿刀切片。这是一种专门且蛋糕的刀具,像戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕都是用长锯齿刀切块或者切片的,这种刀具是用锯的方式将蛋糕切块的,受力会比较均匀,可以把戚风蛋糕得切很平整的。

  或者使用牙签,拿出8-12跟牙签在蛋糕的侧面等高的位置扎进蛋糕,再用长锯齿刀贴着牙签把蛋糕切开,这样切出的蛋糕会非常的均匀和平整。

  还可以准备两块要同样高度的有点厚度的木条,跟蛋糕一样高就行,可以把木条放在蛋糕的两边,再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕,这种方法简单也快捷,切出来的蛋糕片也比较平整。

  切蛋糕小贴士:

  1、重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕不能在刚出炉的时候就切,应该在冰箱里冷藏4小时后再切。

  2、另外用奶油霜来装饰的表面和夹层的蛋糕在切之前,应该放进冰箱冷冻室冻十多分钟,等奶油霜遇冷变硬后再取出来切。

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