九阳面包机最新款的报价如何

来源于烤德香用户热心回答:

你好,报价:九阳 MB-100Y08 全自动超快面包机 ¥339
1.面包机做面包的配方(750克):
  a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)
  b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)
  c.盐:小半勺(1g)
  d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
  e.面包专用粉:2.5杯。
  f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
  g.色拉油(或选黄油):2勺
第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
第四步:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯~!
2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕):
  材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)
  A类材料:1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
  B类材料: 低筋面粉 120 克,泡打粉 3 克,香草粉 0.5 克。
  C类材料:蛋白 4 个,塔塔粉 2 克,细砂糖 70 克。
  用面包机做蛋糕的步骤:
  1。将材料 B 混合后过筛备用。
  2。准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
  3。将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
  4。用打蛋器将蛋黄打散。
  5。在蛋黄中继续加入材料 A 中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。
  6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
  7。将过筛后的材料 B 加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。
  8。拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
  9。在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
  10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
  11。将材料 C 中的细砂糖分成 3 等分,取三分之一的量加入蛋白。
  12。继续搅拌至起细泡泡为止。
  13。将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。
  14。将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。
  15。取出三分之一的糖蛋白,加入步骤 8 的面糊中搅拌均匀。
  16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。
17。按书上的说法是“面糊倒入 20 厘米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分钟就烤好了” ,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来) ,然 后选择“烘焙” ,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了 35 分钟的时候去看了一下, 中间看起来还没熟, 再烤了 10 分钟, 表面全变焦色了,于是按“停 止” ,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。
PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要 疏松也要软些,吃起来还能接受的。
以上价格均来自网络,仅供参考。

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2021-2-9 14:31:21

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