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一般的面包机发面团程序一共90分钟，其中前30分钟时揉面，后60分钟时发酵。面包机揉面，使用两次揉面，可达到扩展阶段，但付出的代价就是面包机皮带磨损快，使用寿命缩短。其实就是指皮带被拉长了几毫米，皮带的带动力就弱了，以后会出现滑牙的状态，这时候就需要去修理店更换新皮带了，大概1年左右吧。另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段。因为面团出筋需要的是压力，而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的。
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标准时间是8个小时，但一般八个小时做出来的酸奶不是很酸，口味很淡，如果喜欢酸一点的可以延长时间。我一般都是做十个小时，然后放冰箱冷藏。通过我的回答
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这个跟面包机的品牌型号和选择制作的面包大小(一般面包机都有重量选择的如500g、750g、1000g一般克数越大需要的时间越长)和品种(比如全麦和法式面包的时间就会长一点)都有关系，一般至少要两个小时以上，面包机的工作顺序是和面-揉面-发酵-整形2次发酵-烘烤。
