如何让曲奇更香更夺目

加热后黄油所散发的坚果及焦糖香味,佐以盐分带来的咸味,这样的曲奇在味道上达到新的平衡点,一经入口即让人喜欢。

  要让我们制作的曲奇味道更香,外观更夺目,我们需要准备好黄油和砂糖。两种材料都可以在超市里买到,之所以选用砂糖,就是要取其粗晶体能够折射光线并赐予曲奇闪亮、宝石般的外观效果。

  具体做法:

  1. 黄油在平底煎锅中以中低火加热6分钟,把黄油加热煮至稍微呈棕色,这时的黄油能够给曲奇带来更深厚的味道。

  2. 把黄油倒在饼干的顶部,可以按喜好勾勒出形状图形。

  3. 趁黄油没有凝结往其撒上砂糖。为了节省砂糖,我们可以一手拿着曲奇,下面放一个小碗,以接住漏下来的砂糖,另一手撒糖。

  这样处理过后的曲奇不仅味道上多了黄油的芳香,在光线的照射下更有闪亮的外形。简单的两个步骤就能让曲奇在色香味三方面都得到提升。喜欢制作曲奇的您一定不能错过。

翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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