用翻糖装饰是即时美化饼干的最简单方法。你只需要用一些饼干切模切出擀平的翻糖,然后用一点玉米糖浆将其贴在饼干上做装饰即可。
我喜欢使用小的塑形棒或者塑形刀来制作翻糖上的一些漂亮小细节。蛋白糖霜、色粉和珠光粉都是用来制作翻糖装饰的不错选择。在装饰饼干的时候,其实没有什么特别需要限制的,完全发挥个人的丰富想象力就可以了。
接下来,我们一起来学习本教程,教你如何用翻糖装饰饼干,制作蜻蜓蝴蝶饼干。
所需材料:蝴蝶形状和蜻蜓形状的曲奇饼干、蝴蝶形状和蜻蜓形状的饼干切模、不粘板、擀面杖、刀、玉米糖浆、刷子、软毛刷(用来刷色粉)、塑形刀、色粉、粉红色翻糖、浅蓝色翻糖、白色翻糖、厨用纸巾。
蜻蜓翻糖:
步骤1:擀平浅蓝色翻糖,用蜻蜓形状饼干切模切出蜻蜓的翅膀。
步骤2:如图,用刀将翅膀翻糖切出来。
步骤3:在蜻蜓形状曲奇饼干的翅膀部分刷上一层的玉米糖浆,然后将翅膀翻糖轻轻放在饼干的翅膀位置上。
步骤4:用手指抚平翅膀翻糖的边缘。
步骤5:如图,用塑形刀在翅膀翻糖上印出细线,形成翅膀的纹路。
步骤6:用软毛刷刷一点色粉在翅膀翻糖上,用一张厨用纸巾来清理你的不粘板。
步骤7:拿一点白色翻糖,搓成一根圆条和一个小圆球来分别制作蜻蜓的身体和头部。在饼干的头部位置和身体位置涂上一点玉米糖浆,然后将圆条翻糖和圆球翻糖放在饼干的对应位置。
蝴蝶翻糖:
步骤1:用粉红色翻糖制作大的翅膀,擀平翻糖,用蝴蝶形状饼干切模切出翅膀形状,如图,再用刀切出翅膀A。
步骤2和步骤3:重复上面制作蜻蜓翻糖的步骤3和4.
步骤:4:如图,用塑形刀在两个大翅膀翻糖上印出3条细线,形成翅膀的纹路。
步骤5:擀平白色翻糖,用蝴蝶形状饼干切模切出另外一对小翅膀。再用刀切出翅膀B。在饼干上刷上一层玉米糖。
步骤6:在蝴蝶形状曲奇饼干上轻轻放上小翅膀翻糖。用手指抚平翅膀边缘。再用塑形刀在小翅膀上印出3条细线,形成翅膀的纹路。
步骤7:用软毛刷刷一点色粉在翅膀翻糖上,用一张厨用纸巾来清理你的不粘板。
步骤8:重复蜻蜓翻糖制作的步骤7。
提示:用白色翻糖制作蝴蝶翻糖并刷上珠光粉,这无疑是婚礼的最佳搭配。
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