导读：新年一过，另外一个节日又静悄悄地来了。那就是所有有情人期待已久的节日——情人节。有恋人的、暗恋的、明恋的、结了婚的人，无论你是哪一类，都希望能为对方送上最特别的礼物。但是每年的礼物都来来去去差不多，送毛衣、送围巾、送包包等等，小编只能说这些也太Out了！而送巧克力、送花，噢，拜托，每年都如此，能来点新鲜的可以吗？答案是肯定的。这里，小编就教大家为你的有情人制作独一无二的手工巧克力花朵，收到的人肯定满怀惊喜又感动，既好吃又能观赏，即有新意更有心意！你的Ta怎能不心动？
巧克力玫瑰，不仅美丽栩栩如生，而且还很美味，是由什么制成的呢？秘诀就是巧克力塑形面团。这种食品可以在外头购买，也可以家庭制作（制作方法附于本文最后）。这里就长话短说，马上进入巧克力玫瑰的制作方法吧。
步骤一
取半磅的巧克力塑形面团。用手揉搓它直至面团顺滑柔软。如果你用的是白巧克力塑形面团，那么撒上糖粉一起揉搓面团，如果用的是牛奶或黑巧克力塑形面团，那就配上无糖可可粉一起揉捏面团。如果面团太硬捏不动，可以将它放在微波炉热五秒，要还是很硬则再热五秒，如此类推，千万不能烘烤时间过长，否则面团过软就不好塑形了。
步骤二
在工作台上和擀面杖上撒糖粉或可可粉，用擀面杖将巧克力塑形面团压成薄薄的一层。如果你取了比较多的巧克力塑形面团，那么可以分成两份来做。
步骤三
确保你压出来的巧克力面团足够的薄，最好少于0.3厘米。
步骤四
用小的圆形刀切在薄片上切出一个个小圆形。通常，要做一朵盛开的玫瑰需要9块小圆形薄片，要是玫瑰花蕾，则需要四到五块薄片。这些圆形小块的尺寸决定了你的玫瑰的尺寸。一个直径为3.8厘米的刀切能制作一朵约7.5厘米宽的盛开的玫瑰。
步骤五
开始制作玫瑰花的中间部分：取其中一片小圆块，卷成小圆柱，其中圆柱的顶部留有小孔，底部有个较大的孔。
步骤六
取另外一个小圆，用手指将小圆的一端压成白纸那样薄，而这就是玫瑰花花瓣朝上的部位了。这个按压步骤需要重复数次，直到凑成足够的花瓣。
步骤七
取一块花瓣包裹着步骤五制成的小圆柱，花瓣的高度与圆柱顶部持平，再压实花瓣底部使其与小圆柱黏在一起。
步骤八
只用一块小圆包裹着中间的小圆柱即可，而这个就是玫瑰的花蕾了。如果你想就做到这，那么将花瓣的边缘稍微往里卷曲，使其成含苞待放的花蕾。如果你想制作盛开的玫瑰，那么将花瓣边缘稍微往外卷，然后继续下一步，添上更多的花瓣。
步骤九
将步骤八中的花瓣的一端掀开，把第二块花瓣的开始端塞入其中（如图所示）。这个就是令玫瑰栩栩如生的小诀窍。然后再将第三块花瓣的开始端塞入第二块花瓣的末尾端，这样第一层花瓣就完成了。
步骤十
当添加了三块花瓣后，这里就得到一个小的半盛开的玫瑰（如图）。你可以在这里停止，或者继续下一步令其成为盛开的玫瑰。
步骤十一
继续将剩余的五块花瓣添入到玫瑰中，像制作第一层花瓣的步骤一样，把花瓣顶部压薄，每添加一块花瓣时，均将其塞入前一块花瓣的末端。完工后，将外层的花瓣边缘稍微往外卷曲，制造出花朵盛开的形态。此时，你的玫瑰花底部应该有一大束的巧克力塑形面团，你可以掐掉多余的面团，然后将这些剩余的面团混合一起再制造多几朵玫瑰花。
步骤十二
现在你的巧克力玫瑰已经大功告成了！只要将它置于室温中干燥24小时，一旦定型，就可以存放在密封的容器里了。
附：
塑形巧克力的制作方法
塑形巧克力是一种美味的、用途广泛的巧克力面团，它能装饰蛋糕、花色小甜饼和其他的糕点。可以用塑形巧克力将蛋糕包裹成礼物盒的样子，也可以制成彩带和蝴蝶结，也可以切出不同的形状作为装饰。
这个配方也可以用牛奶巧克力和黑巧克力替换。制作牛奶巧克力塑形面团的步骤一样，但是如果你使用的是黑巧克力，那么玉米糖浆的分量增加称2/3杯。不过要提醒大家，如果用牛奶巧克力或黑巧克力替换该配方中的白巧克力，那么成品的颜色有些许不同，同时，展开巧克力面团时要撒上可可粉而非糖粉。
配料
白巧克力 454克
淡色玉米糖浆 1/2杯
食品着色剂（选配） 适量
做法
1 把巧克力切成碎，放在一个大的微波炉碗里。
2 将巧克力放在微波炉加热，每隔45秒搅拌一次以防巧克力过热。
3 将巧克力从微波炉里取出，搅拌直至顺滑。往里加入玉米糖浆直到两者混合充分。
4 勺取巧克力至一张大的塑料保鲜纸上，再小心地将巧克力包裹起来。将其置于室温冷却凝固，用时约六小时或一整晚。
5 带上手套，用手搓揉变硬了的巧克力使其变软，又或者将其放入微波炉加热，时间为十秒，还没变软的话再加热十秒。不要担心你的塑形巧克力有结块，这些都能通过搓揉而消除。当巧克力面团开始变粘，则用糖粉撒于双手即可。此时，你可以把巧克力面团分成几份，根据你的喜好，往面团添加不同颜色的着色剂，接着搓揉面团直到面团颜色变均匀。这里要注意，每换一种着色剂，就要换一个干净的手套，以免混色。
6 在你的工作台上撒糖粉，将巧克力面团擀至薄片。或者你可以用意大利面压制机制作薄丝带或线条。
7 此时就可以用你的巧克力面团装饰烘焙食品了！你可以切出不同的形状装饰曲奇，又或者制成丝带和蝴蝶结，又或者用整块巧克力面团包裹住整个蛋糕或小甜饼。
8 把剩余的巧克力面团刮到一块，紧紧地包裹住。然后储存在冰箱内，在两到三个星期内使用即可。
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