馕怎么样做好吃

馕怎么样做好吃

主料:面粉500g、鸡蛋2个、白芝麻20g

辅料:油适量、盐适量、酵母6g

步骤

1、食材:面粉500、鸡蛋2个、酵母6克、植物油、盐、白芝麻

2、我们首先就是将酵母用温水化开了。

3、在面粉里面加入鸡蛋,再倒入植物油。

4、然后就是用筷子搅拌均匀了。

5、然后将酵母和水一起揉光滑了,然后盖上盖子,发酵两个小时。

6、将里面的空气取出来,然后分成均匀的面团,在上面抹上植物油,防治10分钟,用盐水兑均匀了。

7、然后就是擀成大面坯。

8、在面饼上面用馕针压出均匀的花纹,然后用刷子在上面刷上一层盐水。

9、将白芝麻过滤干净了,然后就是用湿的纱布将上面的灰尘沾去了。

10、将白芝麻放到盘子里面,将馕有花纹的那面压在芝麻上面,让芝麻均匀的粘在馕上面。

11、将馕翻面,然后再刷上一层植物油,在大盘子上面也刷上一层植物油,将没有芝麻那面朝下,然后就是放到盘子里面。

12、将烤箱温度设置在220度,预热5分钟之后,将大盘子 放到中间,烤12分钟左右就是可以了。

13、然后再在上面刷一层植物油,然后再烤3分钟左右,就可以了。

小贴士

大家做馕也是可以根据自己的口味加入一些辅料,一般来说芝麻、孜然洋葱羊肉油馕是比较受欢迎的了。我们用烤箱制作出来的是没有馕炕出来的好吃。而且大家在烤馕的时候,时间大小是要根据馕的大小来决定的。

馕可以怎么吃

馕包肉

馕包肉这是非常营养合理美味的食物了,制作起来是比较的简单,是招待客人非常不错的选择了。

加工馕

将烤好的羊肉串放到馕上面,然后就是将羊肉从签子上面捋掉,将馕对折食用,非常的美味,再配上夺命大乌苏非常不错。

披萨馕

这是对新疆馕非常有创意的一种吃法,能够很好的暖胃。

炸馕

炸馕制作起来也是比较的简单的,我们将馕切成小块,然后就是放到油锅里面,炸到两面金黄,然后就是将胡椒和孜然粉撒上,吃起来非常的酥脆,让人回味无穷。

馕的营养价值

1、对女性痛经有一定缓解作用

做馕的面粉对于腰酸背痛以及青少年的神经疼痛,女性朋友的痛经是有一定缓解的作用的。

2、有助于中老年人骨质疏松

我们食用一些高粱能够很好的补充身体钙质,对于骨质疏松是有很好的帮助的。

3、有助于降低患心血管病的概率

面里面含有的大豆蛋白质和豆固醇能够帮助改善和降低血液里面的胆固醇,帮助降低患心血管疾病的概率。

烤馕的窍门

主料:面粉350克、全麦粉50克

辅料:酵母粉3克

调料:食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克

做法

1、我们将除了植物油之外的材料都倒入面包机。

2、然后就是开水揉面了。

3、揉面的程序结束了,就是会发现面团已经是比较光滑了。

4、然后就是取上一小片面团撑开了,然后拉出薄膜,然后就是可以开始做饼了。

5、将面团取出来,滚圆了,然后放到大的盆子里面,包上保鲜膜,然后就是在烤箱里面进行发酵,温度控制在(28-30度)

6、等到面团发酵到两倍大的时候,就停止发酵了。

7、然后就是将面团取出来,排气,然后分割成三等份,每份都滚圆了,然后就是盖上保鲜膜,或者是用湿布盖上,发酵15分钟左右。

8、在披萨烤盘上面刷上油,然后在掌心抹上一些油,然后将一份面团按扁了,和做披萨一样,将边缘推厚了。

9、然后用馕戳子在上面打出花纹。

10、在饼的表面刷上一层薄油。

11、将烤箱预热,上下设置温度220,然后在中间烤10分钟,然后就是将上火设置为250度,再烤3分钟左右。

12、我们烤好之后,就在出炉的时候,在表面上面刷上一层油。

馕是我们生活中不怎么经常食用的一种食物了,但是我们偶尔吃一吃也是非常不错的了而且有很好的做法,吃起来也是不会让大家失望的,对于一些喜欢吃面食和肉类食物的人群来说,馕搭配肉一起吃,绝对是能够满足大家口味的了。

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