黑麦面包要怎么做好吃

黑麦面包要怎么做好吃

做之前,要准备好材料,适量的高筋面粉、黑麦粉、蜂蜜、葡萄干等。把所有材料洗干净,把葡萄干放入温水里泡一下,捞出来,剁碎。再把核桃煮熟,剁碎,放在一边备用。把所有面粉放在一个干净的盆里,搅拌均匀,加入适量的水,揉成面团。在做的时候,不要放太多水,会很稀,很难成型。当它表面光滑,没有疙瘩的时候,放在一边,让它发酵,大概三个小时。放些葡萄干和核桃进去,当它变得比之前大一倍或两倍的时候,分成适当的等份。压扁,放些馅料进去,比如红豆等。揉成圆形,用保鲜膜密封好,放在一边醒发。

最好放在一些温暖的地方,温度40度左右,大概半个小时。把它放入烤箱里烤,要提前5分钟预热,用200度的温度烤,熟了后,就可以拿出来吃了。在烤之前,最好在它上面划一些花刀,撒些黑麦粉进去,口感会更好,也不会那么容易烤焦。烤的时候,可以喷一些水在面包表面,味道会更好。在烤的过程中,要注意,不要经常打开,会很难烤熟,也很难吃,烤出来会很硬。

黑麦面包的营养价值

它对身体很好,有很多好处,经常吃,能预防很多癌症,比如胃癌等。它里面的维生素很多,保健效果很好,一些女人吃,可以预防乳腺癌的症状。蛋白质也很多,经常吃,体质会更好,抵抗力更好,更少生病。对皮肤也很好,能让人衰老的速度更慢、更少皱纹。一些高血压的人,适当吃一些,也能缓解这种症状,血压更稳定。一些青少年吃,会发育得更好,长得更快、更高。对牙齿也很好,能预防蛀牙,变得更坚固。

它里面有很多黑麦纤维,都是可溶性的,经常吃,可以降低胆固醇。一些有糖尿病的人,适当吃一些,能缓解这种症状,会让胰岛素更平衡,血液流通更顺畅。在早上的时候吃,还可以给人补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神和活力。

黑麦面包的宜忌人群

虽然它口感好,营养也很丰富,但并不是所有人都可以吃的。一些胃不好的人,最好不要吃,很容易加重这种症状,更难恢复。一些肝脏不好的人,也不适合吃太多,对身体有很大的负担,会更难痊愈。一些过敏体质的人也不要吃,会变得更加严重,还会有其他很多并发症。在吃的时候,要注意,不要和枇杷一起吃,它们是相克的,经常吃,很容易拉肚子。一些肾不好,经常拉尿的人,也不要吃,特别是晚上的时候,很容易加重这种症状,尿得更频繁;还会影响睡眠,经常失眠,白天的时候,很容易走神,效率很低。一些皮肤痒的人,也不要吃,很容易加重这种症状,严重的,还会休克。一些呼吸困难的人也不要吃,会变得更加严重,还会有生命危险。

黑麦面包能保存多久

一般可以放很久,特别是放在冰箱里,温度比较低的地方,放一周左右都可以吃,不会那么容易变质。但如果是一些温度比较高、炎热的地方,它的保质期就没那么久,一般只能放两天,很容易会变质。还会有很多细菌,吃多了,对身体不好。相对于夏天,冬天的保质期会更久,放1到2周都不会那么容易变质,但在保存的时候,最好密封好,放在冰箱的冷藏室里,会放得更久。如果吃不完,也可以将它烤干水分保存。但不要一次吃太多,很燥热,吃多了,很容易上火,对喉咙不好,很容易嗓子痛、发炎等。平时不要放在一些温度很高,或有阳光晒到的地方,很容易发霉。

上面就是关于黑麦面包的一些知识。平时有空。可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟着学,会更快学会。

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