随着社会的发展变快，人们的生活质量也越来越高，在烘焙行业的消费力度只增不减；人们在食品消费方面更趋于多元化，烘焙行业开始向三四线城市渗透，本着“钱生钱”的美好愿景，自主创业热潮兴起…
私房烘焙，就在这个时候异军突起
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健康口味佳
◀ 大部分私房主是因为兴趣爱好而踏入烘焙之路，私房烘焙基本从家庭“诞生”，给家人吃的产品，在原材料的使用上自然要比市场上使用的要好的多，健康的多；原材料的差异直接导致口感差距甚大，所以私房烘焙的被选择性更大。
门槛低
◀ 目前微商等线上售出的形式越来越多，这样的小范围分享被大众所接受，在享受烘焙的同时也可以收回原料和时间成本，从另一方面讲，让大家吃到新鲜健康无添加的美味很有成就感！
灵活、多变
◀ 私房烘焙市场既有各种畅销产品，又有高端大气的手工制作私人定制类产品；越来越多的大众追求品质，大众对饮食多元化、服务多元化的要求都是在为私房烘焙提供发展空间。人们不再满足于固定的产品，而更享受那种接近内心所需“情感”的私人定制
积累
◀ 大多数私房主都是从0经验慢慢私房接单做起来的，客观来说，私房烘焙的投入及风险都低一些，用私房去探探市场；一点点的积累会让操作更熟练，之后再去考虑进行一家实体店铺的经营更实在些。
关 于 开 店
正规的甜品店铺需要租一个商铺，办很多证件并进行一定的审核才可以，店铺的装修、器械工具原料的采购，服务人员和烘焙师傅的招聘也需要很大的精力，当然也需要有一定的财力支持。
至于先开店还是先做私房？
并不是说哪个比较好，要看市场及个人的经济条件，如果当地市场好且资金允许的话，可以直接去开个实体店铺，线上线下同步经营。
不过需要注意的是，不管是私房or开店，抓住潮流的趋势很重要。
现在已经进入一个网红经济时期，我们总是被标有网红、限量等字样的商品所吸引，像脏脏系列等一类网红商品，就抓住了人们一种想要跟上潮流的打卡心理，这种产品往往会比较好卖。
只有掌握了技术，让产品持续更新，才能保住顾客新鲜感。
做烘焙除了得跟上日新月异的烘焙节奏之外，锻炼自己,营销,摄影,后期等各方面的水平也不失为一个提升顾客好感度的方法，毕竟好的产品图才更能吸引到顾客各方面的关注。
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