相信大家在平常的生活中都会经常吃到笋子，而竹笋也是非常的美味，同时也能够帮助我们的身体进行一定的滋补，因为里面含有很多的维生素以及其他营养元素，同时，竹笋也分为高笋和春笋，那么，对于高笋和春笋来说，它们之间有什么样的区别呢?接下来就来说说。
春笋和高笋的外观区别
首先，在外观上面，春笋和高笋的区别还是比较大的，因为它们生长环境就有一定的不同，春笋主要是长在山间的竹林里面，而高笋是生长在水中，是水生植物，并且它对于地区也有一定的要求，现在只有中国和越南有高笋的培育，所以相对来说，二者也能进行很好的区分，春笋相对来说会更接近于我们平常所看到的竹笋，而高笋则会显的更为纤长，这也主要是由于它生产环境所带来的影响。
春笋和高笋的营养价值区别
春笋和高笋的营养价值都非常的高，笋里面不仅含有一定的维生素，同时也含有氨基酸等营养元素，对于我们的身体很好的滋补作用，所以大家在平常的生活中也可以进行一定的尝试，当然相对来说，高笋的营养价值会更高，主要由于它生长条件，导致了它在营养上面的独特，对于我们的身体来说，就有更好的滋补效果，当然，高笋和春笋也不能吃太多，吃多了容易造成身体上火以及出现挠痒等症状。这些都是比较严重的，所以大家一定要控制好吃的量。
春笋和高笋的吃法区别
春笋和高笋的吃法上面差异也是不太明显，都可以用于平常的家常烹饪，蒸炒煮炖都可以的，同时也非常的美味，当然，针对于高笋只是出现在中国和越南两个地方，所以平常看到的概率也并不是特别高，是和它生长的区域要求有一定的关系，当然，大家在平常的生活中也可以根据自己的创新来进行制作，都是非常美味的。
总之，春笋和高笋还是有一定的差异，因为它们本身是属于两种不同的植物，主要原因它们生长环境的不同，同时它们在外观，营养价值及吃法上面都是有些许的差异和共性，所以大家在购买的时候也要进行相应的区分，这样才能达到相应的需求。
