相信大家在平常的生活中可能都吃过凉薯，当然，在有的地方可能称之为是地瓜，其实凉薯和地瓜是同一种东西，只是由于生长的环境不同，也就被不同的地方的人称之为是凉薯和地瓜这样子不同的称呼，那么对于凉薯和地瓜来说，它们有什么区别呢?接下来就来说说。
地瓜和凉薯的外观区别
首先，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观上面的区别其实并不是特别的大，相信大家看过地瓜都知道，它其实是有淡黄色的皮，然后形状上面也是呈现出比较奇怪的形状，所以相对来说还是很容易进行凉薯和其他食物之间的区分，而对于凉薯和地瓜来说，它们本身是同一种东西，在平常可能也被分肢为是不同的品种，相对来说，地瓜会更甜一些，因为凉薯一般适用于北方的称呼，所以可以通过味道来进行区分。
地瓜和凉薯的营养价值区别
地瓜和凉薯的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身也含有很多的维生素以及糖分，对于我们身体的营养元素的补充来说，也是能够起到非常好的作用，而且在夏天的时候吃凉薯和地瓜的话，还能够更好的帮助我们的身体进行清热解毒，能够有一定的预防中暑的作用，同时也能够作用于我们的肾脏等泌尿系统，能够促进利尿功能，所以相对来说还是非常有用处的，大家平常也可以多进行食用。
地瓜和凉薯的吃法区别
其实，地瓜和凉薯在吃法上面的区别则并不是特别的大，而这都可以直接食用，同时也可以用白糖来进行泡制，当然也能够作为一般的食材用于家常的一些煎炒里面，相对来说都是非常美味的，所以大家在平常的生活中，根据每个人不同的饮食习惯以及喜好来进行行选择。
总之，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观，营养价值以及吃法上面的区别，其实都并不是特别的大，而且他们只是同一种食物，在不同地方的称呼不同，所以大家在平常选择的时候就一定要分别清楚，这样子才能更好地帮助达到相应的效果。
