私房烘焙怎么起步?零基础也可以学技术

私房烘焙怎么起步呢?零基础也可以学的哦!有很多小伙伴说想做私房烘焙却不知道怎么开始,但是热情满满却不懂得如何起步?跟随本篇的脚步开始,开启零基础私房烘焙之路吧~
学习技术
现在有很多烘焙培训班,有着系统的课程和开店经验,其中包括西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕等技术,根据需要选择学习即可。


项目筹备
No.1
选址
城市的选择:如果想做高品质的私房,最好开设在一二线城市,能够吸引更多的高消费人群。
地点的选择:虽然私房烘焙一般以朋友圈或美团等线上销售为主,但是太偏远的地点所增加的配送成本,足以抵过高额房租。
三不选定律:新商圈、大部分的转让区域、违建房。
No.2
工具篇
电器类:烤箱、厨师机、打蛋器等;常用模具:波纹吐司盒、磅蛋糕模、翻糖花印模等;基础工具:刮刀、裱花嘴、面粉筛等。


No.3
原料篇
烘焙所常用的材料种类差不多,但是私房烘焙会选用高级进口居多(国外烘焙发展还是比较领先的),制成品更不含多余的化学添加剂等。
产品选择
私房烘焙想要做出自己的产品特色,需要了解主购买力人群,从而决定产品的定位。
网上有很多系列教程,如鲜草莓芝士奶油蛋糕、水晶溶洞蛋糕、雪媚娘、珍妮曲奇等等,不管是哪个种类,做好品质才是回头客的根本。
推广营销
常见的营销方式有派发传单、朋友圈推广,各种试吃优惠等,这里分享两种比较有效的方法,供大家参考。
No.1
本地投放广告
私房烘焙具有很强的地域特征,因此可以选择和本地的公众号品牌合作,一篇价格在500-1500元间不等,要小心那些刷量的大号,以免钱打水漂了。

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