开蛋糕店投资方案 盈利及制约因素分析

开蛋糕店是一个利润率很大的开店项目,很大业内人士都知道。蛋糕店里的很多品种蛋糕和西点等等,都可以做到百分之几百的利润,可以看到投资开一家蛋糕店还是有很大的利润的。有很多朋友想自己开一家蛋糕店,却找不到思路。今天小编就给大家带来蛋糕店的投资方案来当做参考。


新鲜烘焙食品是现代人们的最爱,并且已经成为一种时尚生活趋势。开家西点蛋糕店(投资额不高并且操作简单,而且占地面积小和非常适合小本经营主义者)只要你学会蛋糕面包烘焙技术,蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格能获得众人信赖的口碑,将很容易吸引各个阶层消费者。

蛋糕店投资方案:(以20平方左右的小店为例)启动资产:大约需8万元
设备投资:
1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资:5万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款:面粉、奶油等原材料约6000元。
蛋糕店后期经济效益估算
月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)约5000元。

货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名和服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算(每月1333元)。
月利润:6967元左右按此估算(一年左右即可收回投资)。
风险及制约因素分析:
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。

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