茶叶清洁化生产的内容包括茶园基地清洁化、茶叶加工清洁化、完善检验检测体系三个方面。 1、完善检验检测体系：整合现有的茶叶检测资源，成立黄山区茶叶质量安全检验检测中心，充实检测力量，完善仪器设备和手段，提高检测能力。在区、乡建立监测网点，对生产基地进行监控和不定期抽检，确保我区茶叶的质量卫生安全。2、茶园基地清洁化：在茶园环境清洁化、茶园投入品清洁化、茶园生产管理清洁化的基础上采取切实有效的措施，从源头上把好茶叶质量安全关。 3、茶叶加工清洁化：加工环境清洁化、加工设备清洁化、加工能源清洁化、加工过程清洁化。强化清洁化生产的意识，对现有生产资源进行系统整合，实现生产加工规范化、标准化，全面提高茶叶产品质量。
茶叶的由来
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
