几月份酿葡萄酒更合适

酿葡萄酒在8月或9月合适。酿葡萄酒的方法及步骤：1、选择紫红成熟的葡萄，葡萄的颜色决定了葡萄酒的色泽。2、将葡萄放入淡淡的咸水中浸10分钟，然后用清水冲洗，取出，晾干水分。3、洗净双手，将冰糖倒入盛放葡萄的罐子里，用手碾压成粉末状，使冰糖充分浸透葡萄汁，再倒入酒坛子里。4、密封好酒坛子，存放在阴凉的地方，封口后的一周内，要用一双干净的筷子，不用水不用油，也不用水，只用一双清洁的筷子来搅动，以利于它的发酵。