冬季。
番石榴生长在荒原和低矮的山丘上，一年四季开花，果实成熟，所以在冬天的时候，市场上就会出现番石榴，六八月份的时候，也会出现一些，但味道酸涩，没有冬天的时候那么美味。一般情况下，它的果皮是绿色的，果肉有白，红，黄等多种颜色，肉质细嫩、清脆香甜。
番石榴的作用
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
