石榴果肉鲜红。成熟的石榴皮颜色鲜艳，有的果皮还会开裂，露出里面晶莹剔透的果粒，石榴果实就像是一颗颗红色的宝石，它的果粒又酸又甜，多汁，具有很高的营养价值，它还含有大量的水果糖类、优质蛋白质、容易吸收脂肪等，既可以补充人体的能量和热量，又不会增加身体的负担。水果中富含维生素C、 B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质。蔬菜中含有多种酸，如叶酸、有机酸等，具有很好的保健作用。石榴不但在果实中有很高的营养价值，其叶、核等也是很有价值的植物。
石榴：石榴落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
