公道杯是干什么用的

公平杯的作用就是平衡茶汤，将茶叶倒进公平的杯子里，然后平均分配到每个杯子里，让每个人品尝到的茶叶味道都是一样的。在干式茶席上，茶杯是必不可少的，它不仅可以保持桌面的清洁，还可以保持茶水的均匀，防止茶叶的残渣洒落出来。要让茶水均匀，不仅要有两个杯子之间的距离，而且要有足够的速度，而公道杯正好可以满足这个要求。另外，用泡茶器泡出来的茶还比较烫，不适合直接饮用，可以把茶倒进公道杯里，这样可以延缓茶倒进杯子里的时间，避免茶倒进杯子里太烫。喝过茶的人，端起茶杯，就不会觉得烫。