菊苣茶，广泛分布于欧洲，亚洲和北非。它含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸等。具有高膳食纤维和全微量元素。它的味道甜而微苦，颜色是绿色的。它可以油炸或冷拌。本品为清热泻火的佳品，具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。菊苣茶是由菊苣为主要原料，辅助栀子、桑叶、葛根、百合等调制而成，菊苣栀子茶用开水泡开，淡淡的清香沁人心脾，适宜日常饮用。
菊苣茶可以用塑料袋存储，每次取出部分菊苣栀子茶后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层。
