在家自己怎么炒茶叶

1、清洗，将茶叶均摊在竹匾上去掉杂叶，将叶子背面的虫子、碎渣清除干净，再用清水把茶叶清洗干净；

2、炒茶，把茶叶均摊在竹匾上，置于阳光下晾晒，3~4个小时放入热锅中炒2~3分钟，洗干净锅，烧热，再将荼叶倒入；

3、提香，接下来用双手反复抓揉茶叶，揉出茶汁后继续炒茶姿势要略微快些，要不然荼叶会烧糊。 控制熟度，就是这样不断地煸炒，留意不必烫伤手，30分钟后取出茶叶晾凉即可，放凉厚装入瓶中。