单从茶，又被称作单丛茶、单枞茶，它是一种青茶品种，它是一种乌龙茶，是一种非常有名的品种，它的采摘方式和采摘条件都非常严格，它具有浓厚的茶香，外表美丽，茶汤呈黄色，但是清澈明亮，口感清新，深受许多人的喜欢。它还对人体有许多有益的功效，是名副其实的名茶。
单枞茶有很多著名的品种，均是选拔的优良茶树，由于加工方式，香气也分为不同的类型，例如黄芝香与芝兰香。其采摘手法更是严格，采用骑马采摘的方式轻放于背篓内，采摘时还需要避免强光，大雾大雨，在午后采摘须在当晚加工，通过一系列繁杂的专业步骤后，才能制成我们所见到的具有香气，清香淡雅的单枞茶。
