葫芦花生排骨汤的做法
【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。
【做法】：
1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；
2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；
4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。
葫芦的寓意和象征：1、葫芦是两性的象征，也常在婚礼上使用，寓意着吉祥幸福；2、葫芦的谐音是福禄，能够带来福气；3、葫芦也寓意着子孙满堂、多子多福，象征着世世繁荣。
