荔枝原产于我们中国，是岭南地区有名的水果。主要生长在我国南部、西南和东南地区。目前主要是以广东、广西、云南、海南、四川、台湾、福建南部等产区栽培种植比较多。荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；所以冬季低温要注意给荔枝树做好防冻措施。荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。不同品种价格不同，口感也会有所差别。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。
