保存叶类蔬菜最重要的是保持水分,同时避免叶腐烂。最简单的方法是使用旧报纸,在树叶上喷一些水,然后将它包在报纸上,然后将根部放在冰箱冷藏室中,以延长储存时间并保持新鲜度。洋葱头保鲜,如果购买的洋葱用塑料袋包装或放在冰箱中,很容易变得闷热,变质或发芽。如果放在凉爽,干燥,通风处的网袋中,可以长期保存茄子保鲜,茄子不能用清水洗净,用保鲜膜包好并放在冰箱里,以免碰撞,发热,最好尽快吃。马铃薯适合冷冻保存。它们易于在0°C以下冷冻。当它们高于5°C时,它们很容易发芽。芽生的马铃薯产生有毒的茄碱。储存土豆要注意温度,另一种是保持土豆干燥,防止霉变。
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